今 はやり（？）のベジキーマカレー

★～～★　Keema Curry　★～～★

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先日、TVで　野菜たっぷりのキーマカレーが流行っているとの
ニュースを聞いて、すっかりその気になりました！

基本的に私の作るカレーは挽肉なので
キーマと言えばキーマなのですが、カレールーを使わずに作ってみたい！
と思い立ち・・・


お昼休みに、スーパーへ買い出しに出発
　　野菜は　ズッキーニ　・　パプリカ　・　レンコン　
　　香辛料は　ガラムマサラ　・　パプリカ　を購入

参考にしたレシピはコチラ　　→　　インド家庭料理　RAANI（ラニ）さんのレシピ

残業もそこそこに帰宅し、早速　調理開始。
どんどこ　材料をみじん切り。　
ささっと炒めて、２５分　ぐつぐつと煮込むだけなので、思ったより簡単でした。

レシピは、シンプルキーマだったので
勝手に野菜を加えてみました。
　入れた材料は・・・

　　　人参・ズッキーニ・パプリカ・ほうれん草・れんこん・ひよこまめ（じゃがいもを入れずに）

お肉を多めに入れすぎたため、汁っ気が少なくなってしまいましたが
大変、満足な出来上がり♪　美味美味
　　　　　　　


ちょうど、OISIXでナンを買ってありましたので、ナンで頂きました。
沢山　出来てしまったので翌日には　ビンに詰めてお弁当に持って行きました！

簡単で、ちょっと本格的な雰囲気を楽しめて
野菜室に残っていた　野菜が思いっきり使えて
とても　便利でお得な料理だな～～と感じました。

次は、グリーンカレーを作ってみたいな～～

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